Nouveau rendez-vous samedi dernier pour
les Sons of beer avec le brassage de 2 nouvelles bières. La première est une blonde type "American pale ale" qui donnera des saveurs très fruitées et une amertume qui va exploser en bouche je pense. La seconde bière est de type "stout" avec des saveurs fruitées et de réglisse.
Côté matériel, nous avons testé le thermomètre électronique plus précis que le thermomètre à mercure et le fond filtrant en cuve plastique qui facilite le lavage des drêches.
Cette journée de brassage a été marquée par la confection de gaufres par Taz, gaufres à base d'extrait de malt !!
La mise en bouteille est prévue courant décembre pour une dégustation en mars 2017 😋
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